Oltre lo steccato…

Una malga non dovrebbe offrire solo pietanze locali, ma anche conservare la propria tipicità. Per questo, laddove possibile, ci avvaliamo dell’arte artigianale di un tempo: abbiamo delimitato l’area circostante la malga con un recinto di stecconi a forbice o con correnti, realizzato con rami spaccati (forcelle e stanghe). I nostri steccati in legno vengono costruiti con metodi tradizionali e sono privi di sostanze chimiche.