„Tutto quello che c’è da vedere a Malga Leadner“

Steccato con correnti, campi coltivati a frumento, giardini contadini, transumanza, Festa dei fienili: Malga Leadner offre l’opportunità di vivere esperienze singolari e uniche nel loro genere. Valorizziamo tradizioni e costumi tipici, talvolta reinterpretandoli in chiave moderna.

A Malga Leadner, il frumento viene coltivato come un tempo: non in grande stile, ma in un piccolo campo, sufficiente a soddisfare le esigenze interne. La mietitura del grano si svolge nel rispetto della tradizione e i covoni sono disposti a comporre le biche. Completato l’essiccamento, i covoni vengono immagazzinati in un fienile, per procedere poi con la trebbiatura durante l’inverno.

E poiché una malga non dovrebbe offrire solo pietanze locali, ma anche conservare la propria tipicità, laddove possibile ci avvaliamo dell’arte artigianale di un tempo: per questo, abbiamo delimitato l’area circostante la malga con un recinto di stecconi a forbice o con correnti, realizzato con rami spaccati (forcelle e stanghe). I nostri steccati in legno vengono costruiti con metodi tradizionali e sono privi di sostanze chimiche.

Nell’orto contadino vengono coltivate erbe aromatiche che, quando possibile, trovano impiego nella preparazione delle nostre pietanze.

I nostri ospiti ne sono entusiasti: non solo in occasione delle manifestazioni più importanti come la Festa dei fienili e la transumanza, ma anche nelle giornate più tranquille, la nostra malga è il luogo perfetto per rilassarsi e trovare tranquillità. Proprio come un tempo.

News von der Leadner Alm

Das Korn wird gesät

Gilli und Sepp machen sich Ende Mai auf dem Weg zur Leadner Alm, um das Korn zu säen. Zuerst wird